工藤ラーメン(青森市)

朝、少し早めに起きたものの、ホテルの朝食会場は混み気味。
部屋で時間調整するのもなんなので、市場で朝食にしようかとフラついてはみたけれど、朝からウニ丼はさすがに(もう若くない)。

市場を出て、徒歩数分のところに、工藤と書いたラーメン屋あり。
まだ8時だと言うのに賑わっていたので入ってみた。

ここも戦後から続くラーメン屋さんらしい。
味は、塩や味噌などあれこれ置かず、醤油のみ。
大中小とあるから、中(500円)をひとつ。

縮れたプリプリ麺で、味はさっぱりとしたスタンダード。
油も浮いてないし、やっぱり青森の煮干だしの醤油は食べやすい!

ひっきりなしにお客さんが来る工藤。
これなら、朝にフラリと立ち寄ってみても悪くないですよ。



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